Faydalı diye yenilen aslında birçok zararı bulanan Yulaf ile ilgili bilgiler işte sizlerle...
Sağlıklı bir besin olarak bilenen, diyetlerde önemli bir yer tutan Yulafın bazı olumsuz etkiler taşıdığına dikkat çeken Prof. Dr. Canan Karatay, bu besinin kontrolsüz bir şekilde tüketilmesi durumunda, birçok hastalığa davetiye çıkaracağına dile getirdi. Karatay, faydalı diye yenilen aslında birçok zararı bulanan yulafın zararını saymakla bitiremedi.
Bazı hastalıklara karşı yulaf tüketimine dikkat!
Sağlıklı bir besin olarak bilenen, diyetlerde önemli bir yer tutan Yulafın ilgili çarpıcı açıklamalarda bulunan Canan Karatay, yulafın bazı olumsuz etkilerine dikkat çekti. Yulafın kontrolü bir şekilde tüketilmesine değinen Karatay, şu bilgileri aktardı;
Karatay, yulafın doğal olarak glüten içermediğini fakat üretim sürecinde diğer tahıllarla kontamine olabileceğine dikkat çekerek, gluten intoleransı, çölyak hastalığı olan kişilerin yulaf tüketimesinin sorunlara yol açabileceğini dile getirdi. Ayrıca, bazı insanların yulafa karşı alerjik reaksiyonlar göstererek, yulaf alerjisi olan kişilerde cilt döküntüleri, kaşıntı, mide bulantısı, kusma yahut solunum zorluğu gibi semptomlar görülebilme olasılığı bulunduğunu vurguladı.
Oksalat adı verilen bir bileşik içeren yulaf, böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunabilir. Tam olarak bu neden dolayı, böbrek taşı olan kişilerin yulaf tüketimini sınırlamaları ya da bu konu ile ilgili uzman doktorlarla iletişime geçmesi en doğru karar olacaktır.
Ffitojen adı verilen bir bileşiği içeren yulaf, bazı kişilerde mineral emilimini engelleyebilir ve aynı zamanda da sindirim sorunlarına yol açabilir. FODMAP olarak adlandırılan sindirilemeyen karbonhidratlar içeren bu besin, irritabl bağırsak sendromu (IBS) veya hassas bağırsak sendromu olan kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilmektedir.
Yulafı kontamine olabileceği diğer tahıllardan uzak tutun!
Yukarıda belirtilen zararlara karşılık, birçok kişi için yulaf sağlıklı bir besin olarak, dengeli bir diyetin önemli bir parçası olabilir. Fakat, yulafı tüketmeden önce özellikle sağlık sorunları bulunan kişilerin, diyetlerine yulaf elemeden önce sağlık uzmanına danışması önem taşımaktadır.
Ayrıca, yulafı kontamine olabileceği diğer tahıllardan uzak tutmak ekstra önem arz etmektedir