129 yıllık mesleği sürdürüyor! Çırak bulamıyor!

Geleneksel mesleklerden biri olarak anılmaya başlayacak olan bıçak ustalığı ve bıçak yapımı mesleğini Sinop’ta Kazım Özekes sürdürüyor. 4. kuşak olarak dedelerinden yadigar olarak aldığı mesleği sürdüren Özekes 129 yıllık mesleğin devamını getirmek için bir çırak bulamadığını dile geitiriyor. İşte tüm detaylar...

129 yıllık meslek!

4.Kuşak olarak devam ettirilen ve tam 129 yıllırdır devam ettirilen meslek şu an Sinop’ta Kazım Özekes babası Cengiz Özekes ve amcası Erdoğan Özekes'in izinden giderek şehir merkezindeki atölyesinde el işçiliğiyle ürettiği bıçakları satışa sunuyor. Yurt dışından dahi siparişler alan Kazım Özekes siparişlere yetişemediğini dile getiriyor. Kazım Özekes, atölyesinde paslanmaz çeliği çeşitli tasarımlarla buluşturarak av, mutfak, kamp ve koleksiyon bıçaklar ile yöresel bıçaklar tasarlıyor ve satışa sunuyor.

Yaptığı iş ile ilgili konuşan Kazım Özekes;

“Genel olarak mutfak bıçakları yapıyoruz. Bunların içinde kasap ve kurban bıçakları var. Yöresel bıçaklar, çakılar, kamp, av ve koleksiyon bıçakları yapmaktayız. Yurt dışına siparişlerimiz yüklü miktarda oluyor onlara cevap vermekte biraz zorlanıyoruz. Onların haricinde yurt dışından münferit siparişler geliyor. Onları cevaplandırıyoruz. Yurt içinde ihtiyaç amaçlı ve mutfak amaçlı isteyenler bıçak koleksiyonerleri, kamp meraklıların taleplerine cevap vermeye çalışıyorum” ifadeleri ile her türden bıçaklar yaptığını bıçaklarının en çok koleksiyoncular tarafından dikkat çektiğini belirtiyor.

Çırak bulamıyorum!

Kazım Özekes yaptığı açıklamalarda 129 yıllık kadim mesleği sürdürecek ve işi öğretecek bir çırak bulamadığını dile getirirken “Çırak yetiştirmek isterim fakat her sektörde olduğu gibi çırak yetiştirmekte zorlanıyoruz. Şu anda öyle bir imkanımız yok. Dileriz gelecek nesillerin de el işçiliğiyle uğraşmasını ama maalesef günümüz şartları buna pek el vermiyor” ifadelerini kullanıyor.

Kaynak/ Aydınlık