Tarım ve Orman Bakanlığı yeni tereyağı üretim kriterlerini belirledi!

Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak "Tereyağı ve Sadeyağ Tebliğ Taslağı"nı hazırlayarak tüketicilerin güvenliği ve ürün kalitesini artırmayı amaçlıyor.

Bu yeni düzenleme ile tereyağı üretiminde bir dizi yeni kriter ve standartlar getiriliyor. Ayrıca, ambalajlama ve etiketleme konularında da önemli değişiklikler yapılarak tüketiciyi bilgilendirmek ve korumak hedefleniyor.

Yeni Kriterler ve Standartlar Neler?

Tebliğ taslağına göre, tuz ilave edilmeyen tereyağlarının süt yağı oranının en az yüzde 82 olması gerekiyor. Ayrıca, çeşni maddesi bulunmayan tereyağlarında aroma verici kullanılamayacak. Bu düzenleme ile ürünlerin teknik şartlara uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, ambalajlanması, depolanması ve pazarlanması sağlanacak.

Ambalaj ve Etiketleme Yenilikleri

Yeni tebliğle birlikte, ürünlerin ambalaj ve etiketlemesinde de önemli değişiklikler öngörülüyor. Artık ürünlerin etiketinde gıda adının temel görüş alanında yer alması gerekecek. Ayrıca, içerdikleri süt yağı miktarı, gıda adının yanında ve aynı punto büyüklüğünde temel görüş alanında belirtilecek. Çeşnili tereyağlarında kullanılan çeşni maddesi de gıda adıyla birlikte belirtilecek.

Geçiş Süreci ve İdari Yaptırımlar

Tebliğe uyum sağlamayan işletmelere idari yaptırımlar uygulanacak. Ancak, işletmelere uyum sağlama süreci için 31 Aralık 2024 tarihine kadar zaman tanınıyor. Bu tarihten önce etiketlenen veya piyasaya sürülen ürünler ise raf ömrü sonuna kadar satışa devam edebilecek.

Yeni tebliğ ile tüketicilerin korunması ve ürünlerdeki taklit ve tağşişin önlenmesi hedefleniyor. Ayrıca, bu düzenleme ile tereyağı ve sadeyağ üretiminde kalite standartlarının yükseltilmesi ve tüketici güveninin artırılması amaçlanıyor.